かんたんトマトごはん

材料：

• 完熟トマト　３こ　ゴロンと角切り
• ニンニク　１片　薄切り
• 玉ネギ　小1/2こ　薄切り

作り方：

1. フライパンにオリーブオイルを熱して、ニンニクを炒める。
2. トマトを加える。焼き色がつきそうになったらひっくり返し、じっくり焼く感じ。水分が出るので、いじらないこと。
3. 塩、こしょう適当にパラリ。隠し味程度に醤油をたらり。
4. 玉ネギを加え大きく混ぜ、すぐに火を止める。
5. あれば、大葉（バジルでもよし）の千切りをぱらり。
6. あたたかいごはんにのっける。

※作り方というほどでもないですね。今年は雨が降らなかったので、トマトも少し収穫できました。