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今日は教会でお祝い事があったので、昨夜遅くに焼いたパウンドケーキと宇治金ケーキを持って行った。宇治金、つまり宇治金時ケーキは、抹茶入り生地と缶詰の粒あん入りの生地がマーブルになったバターケーキ。昔、転勤先で名古屋出身の方に教わったレシピで甘さプラスこってりバター、かなりヘビーです。あんこの使い方が大胆で、さすが名古屋という感じ。