ヤーコン茶

二日ほど天日干しにしたヤーコンの葉を160℃のオーブンで15分くらい乾燥させて、ヤーコン茶の出来上がり。試しに飲んでみたがハーブティーといった感じでほんのりと甘みがある。私はこれ以上コレステロールが下がってはいけないので、飲み続けるわけにはいかない。家人はこの甘みを生臭いと感じたようで、薬と考えれば飲めなくもないという。うまくいかないもんだ。