べにや長谷川商店の豆料理
古くから在来種の豆を扱ってきた「北海道 べにや長谷川商店」ならではのレシピ集。名前がわからない豆って、こちらに来ていくつかお目にかかったし、実際に作ってもみたけれど、その土地土地で昔から作られ続けてきた豆の数々、大切にしたいものです。
- 作者: べにや長谷川商店
- 出版社/メーカー: パルコ
- 発売日: 2009/07/30
- メディア: 単行本(ソフトカバー)
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古くから在来種の豆を扱ってきた「北海道 べにや長谷川商店」ならではのレシピ集。名前がわからない豆って、こちらに来ていくつかお目にかかったし、実際に作ってもみたけれど、その土地土地で昔から作られ続けてきた豆の数々、大切にしたいものです。