べにや長谷川商店の豆料理

古くから在来種の豆を扱ってきた「北海道べにや長谷川商店」ならではのレシピ集。名前がわからない豆って、こちらに来ていくつかお目にかかったし、実際に作ってもみたけれど、その土地土地で昔から作られ続けてきた豆の数々、大切にしたいものです。