叔母の食材買い出しにお供して唐戸魚市場へ出かけました。ふだんから市内あちこちの直売所、市場へせっせと買い廻り、情報量がすごいので時々ついていきます。ここの魚市場は週日でも朝7時過ぎには、私たち素人も買い物が出来ます。週末は活きいき馬関街とし…

忌宮神社境内では恒例の骨董市（月一回）も開かれなかなかの賑わい。しめ飾りを持った地元の方々もお見かけしたので何だろうと思ったら、そうだ、今日は小正月。どんど焼きも行なわれていました。 中浜市場前にある「BISTRO MASA」（ビストロ マサ）でお昼ご…

忌宮神社境内では恒例の骨董市（月一回）も開かれなかなかの賑わい。しめ飾りを持った地元の方々もお見かけしたので何だろうと思ったら、そうだ、今日は小正月。どんど焼きも行なわれていました。 中浜市場前にある「BISTRO MASA」（ビストロ マサ）でお昼ご…

大き目の橙を頂いたので、マーマレードにしてみました。温暖な地なので庭先に橙やみかんの木が植わっている家が多いです。クグロフも焼いてみました（写真左端）。暇なのか、現実逃避なのか…。

大き目の橙を頂いたので、マーマレードにしてみました。温暖な地なので庭先に橙やみかんの木が植わっている家が多いです。クグロフも焼いてみました（写真左端）。暇なのか、現実逃避なのか…。

避難してくるときに車の荷物スペースは限りなく狭いというのに、なぜかジップロック入りの干し柿ブランデー漬を積んできた私。非常事態になると本性があらわになるらしい、食いしん坊…。ずっと食器棚の隅に眠っていた干し柿が気になって、そうだ、待降節だ！…

避難してくるときに車の荷物スペースは限りなく狭いというのに、なぜかジップロック入りの干し柿ブランデー漬を積んできた私。非常事態になると本性があらわになるらしい、食いしん坊…。ずっと食器棚の隅に眠っていた干し柿が気になって、そうだ、待降節だ！…

自家製酵母だねの中だねが少しだけあまっていたので、久しぶりにパウンドケーキを焼きました。9月に起こした梨酵母もうまくつないでいるので無駄にしないようにしたい。パン焼きスケジュールも、結構忙しいです。

自家製酵母だねの中だねが少しだけあまっていたので、久しぶりにパウンドケーキを焼きました。9月に起こした梨酵母もうまくつないでいるので無駄にしないようにしたい。パン焼きスケジュールも、結構忙しいです。

帰りに天然酵母パンの店「むくの木」へ。ここのクリームパンは絶品でした！ ★むくの木 http://www.mukunokipan.com/

帰りに天然酵母パンの店「むくの木」へ。ここのクリームパンは絶品でした！ ★むくの木 http://www.mukunokipan.com/

毎年干し柿作りに情熱を傾けてきた家人ですが、そんなささやかな楽しみもあきらめなくてはならないのか？ いや、日々是工夫挑戦、Never Too Late! あぶくまの寒暖差を冷蔵庫で補おうという試みです。果たしてうまくゆくのか？

たくさん実がついた畑の端の柿の木。お好きなだけどうぞと言われ遠慮なく頂きましたが、ここは本州西の端。秋恒例の干し柿作りには温暖すぎる…。 そこで熟したものを柿ジャムにしてみました。キビ砂糖にレモン、シナモンを足してみたら、うう、こんな色にな…

たくさん実がついた畑の端の柿の木。お好きなだけどうぞと言われ遠慮なく頂きましたが、ここは本州西の端。秋恒例の干し柿作りには温暖すぎる…。 そこで熟したものを柿ジャムにしてみました。キビ砂糖にレモン、シナモンを足してみたら、うう、こんな色にな…

中学の同級生がランチに誘ってくれたのでお出かけ。火の山近くの見晴らしの良い高台にある住宅地内の一軒、自宅を開放してカフェというのがこのあたりの流行りなのか、近くにも同じようなお宅があるという。 写真の篭盛りのほかに茶碗蒸し、飛竜頭の椀モノ、…

中学の同級生がランチに誘ってくれたのでお出かけ。火の山近くの見晴らしの良い高台にある住宅地内の一軒、自宅を開放してカフェというのがこのあたりの流行りなのか、近くにも同じようなお宅があるという。 写真の篭盛りのほかに茶碗蒸し、飛竜頭の椀モノ、…

帰りに川棚温泉によって、昼食は瓦そば。熱した瓦の上に茶そばと錦糸卵、牛肉などをのせ、つけづゆで食べるというもの。 うどんよりも蕎麦派の家人からは、ふーんという感想しか出てこなかったけれど、ま、下関ではうまいものということになっております（ち…

帰りに川棚温泉によって、昼食は瓦そば。熱した瓦の上に茶そばと錦糸卵、牛肉などをのせ、つけづゆで食べるというもの。 うどんよりも蕎麦派の家人からは、ふーんという感想しか出てこなかったけれど、ま、下関ではうまいものということになっております（ち…

四国初上陸。四国といえば讃岐うどんでしょうといいながら、今回も行き当たりばったり。どちらかといえば蕎麦党の家人（東北出身）は、次から次から現れるうどん屋の看板には驚いたようだ。 次回は「さとなおのさぬきうどんスペシャル！｜さとなおのおいしい…

四国初上陸。四国といえば讃岐うどんでしょうといいながら、今回も行き当たりばったり。どちらかといえば蕎麦党の家人（東北出身）は、次から次から現れるうどん屋の看板には驚いたようだ。 次回は「さとなおのさぬきうどんスペシャル！｜さとなおのおいしい…

飯舘村の特養は計画的避難区域内にあるが特例として存続することになった。私たちはもう前のようにばあこを訪問することは難しくなったので、浜松から合流したひつじやと一緒にホームへ出かけてきた。ばあこが起きている時に訪問というタイミングがなかなか…

飯舘村の特養は計画的避難区域内にあるが特例として存続することになった。私たちはもう前のようにばあこを訪問することは難しくなったので、浜松から合流したひつじやと一緒にホームへ出かけてきた。ばあこが起きている時に訪問というタイミングがなかなか…

最近の高速道路のサービスエリアの充実度はどうだろう！立ち寄った山陽道小谷サービスエリアのメインは石窯で焼き上げるパンのアンデルセン！フードコートには広島菜バンズの和牛バーガーセット900円というメニューもあったが、おとなしくアンデルセンのデニ…

最近の高速道路のサービスエリアの充実度はどうだろう！立ち寄った山陽道小谷サービスエリアのメインは石窯で焼き上げるパンのアンデルセン！フードコートには広島菜バンズの和牛バーガーセット900円というメニューもあったが、おとなしくアンデルセンのデニ…

近在の先生に来て頂いて勉強会。 季節の桜もち。 バターたっぷりのスコーン。

近在の先生に来て頂いて勉強会。 季節の桜もち。 バターたっぷりのスコーン。

ビスコッティに米粉を混ぜて焼いてみました。向こう側に見えるのは「米っこぱりぱり」（これは仮の名、ネーミング募集中！）。材料は米粉となたね油、きび砂糖、かぼちゃペーストだけ。かぼちゃの色がきれいに出ました。 ※時間をおいて食べてみると、パリパ…

ビスコッティに米粉を混ぜて焼いてみました。向こう側に見えるのは「米っこぱりぱり」（これは仮の名、ネーミング募集中！）。材料は米粉となたね油、きび砂糖、かぼちゃペーストだけ。かぼちゃの色がきれいに出ました。 ※時間をおいて食べてみると、パリパ…

昨夜からのおから煎りの続き。村の自給力向上プロジェクトの一環として、おからクッキーとかぼちゃケーキを小中学校に提供することになったのだ。 豆腐屋さんから大鍋一杯頂いた村産の青ばた豆の豆腐のおからは薄い緑色できれい。煎ったおからを小分けにして…

４度目の雪。 午後、小雪が舞うなか、外回りと小屋の片づけをやっていたら、すっかり体が冷えてしまったらしい。一段落して家に入ったら、どっと疲れがでてしまった。村のAさんから、クリスマス用にターキーのスモークも買ってあるのだが、他にスープやサラ…